5 لارښوونې چې تاسو اړتیا لرئ د تودوخې او رطوبت څارنه وکړئ کله چې پنیر جوړ کړئ

د پنیر جوړولو په وخت کې څه پاملرنې ته اړتیا لرئ؟

د پنیر جوړولو پروسه د باکتریا کلتور او د انزایمونو او ثبات کونکو کارولو ته اړتیا لري. دا یو څو مرحلې پروسه ده. پنیر په یخ او وچ ځای کې ساتل کیږي او د تودوخې او رطوبت کنټرول ته اړتیا لري. انزایمونه په پنیر کې د پروټینونو او غوړو بدلونونو لامل کیږي ترڅو د ځانګړتیا بوی، بوی، جوړښت او داسې نور ولري. د پنیر عمر د میاشتو څخه تر کلونو پورې په مختلفو اقلیم کې وي ځکه چې دا د پخیدو اندازه، د وزن کمول، د رنډ جوړښت، د سطحې مایکروبیوټا وده او بڼه ټاکي، خوند او جوړښت. د سخت پنیر د سطحې څخه د اوبو ضایع کولی شي د پنیر درزونه رامینځته کړي.

I. رطوبتCکنټرول:

د رطوبت دقیق کنټرول نه یوازې د خوند ، جوړښت او ظاهري شرایطو له مخې د مطلوب ځانګړتیاو ترلاسه کولو لپاره مهم دی ، بلکه د انرژي لګښت کمولو او اعظمي ګټې لپاره هم مهم دی. که چیرې پنیر ډیر وچ شي، د انرژي مصرف ډیریږي او تولید کم شي، ګټه به یې کمه شي.

2. ذخیره کولTime اوCشرطونهVary byCهیزTډول:

① چادر پنیر:د تودوخې درجه 4-8 °C، RH٪ <80٪، د پخیدو وخت 2-24 میاشتې.

② احساساتي:د حرارت درجه 8-12 °Cنسبي رطوبت85-90%، د 3-4 اونیو لپاره پخیږي، بیا د 6-7 اونیو لپاره د تودوخې درجه 22-25 درجو ته لوړه کړئ، د رطوبت ورته کچه وساتئ، او بیا د څو نورو میاشتو لپاره د تودوخې درجه 8-12 درجو ته راښکته کړئ. .

③ بری او کیمبرټ:د تودوخې درجه 12-15 °C، RH٪ 90-94٪، د پخیدو وخت 9-30.

④ آسماني پنیر:د تودوخې درجه 8-12 ° C، RH٪ 85-95٪، د پخیدو وخت د اونیو څخه تر میاشتو پورې.

په تاریخي توګه، غارونه د عمر او پنیر ذخیره کولو لپاره د مثالي چاپیریال په توګه کارول شوي، او نن ورځ هم کارول کیږي، مګر د ذخیره کولو ډیری ځایونه اوس د انسان لخوا جوړ شوي جوړښتونه دي چې د اقلیم کنټرول لپاره سینسرونه کاروي، پشمول د ښه هوا لرونکي المارۍ، رطوبت، او.د حرارت او رطوبت سینسراو د کنټرول سیسټمونه.

د خواړو (پنیر) عمر لپاره شیلف د پولی پروپیلین سټیک ایبل میش کاروي چې د مطلوب هوا او محصول ملاتړ لپاره د پنیر پخولو ، درملنې او وچولو لپاره کارول کیدی شي. بخار یا اډیبیټیک رطوبت کونکي کارول کیدی شي ، وروستی هوا ته د اوبو معرفي کولو لپاره مختلف تخنیکونه کاروي ، چې د نسبي رطوبت (RH) کچې لوړیدو او د هوا تودوخې (وچ بلب) د کمیدو لامل کیږي د اوبو څاڅکي توزیع کوي یا اوبو ته اجازه ورکوي. له لندبل څخه تبخیر کول. دا په نهایت کې د انرژي کارول او لګښتونه خوندي کوي.

3. The PدMساتلمبڼهIاندورHumidityLevel

په کوټه کې هوا اکثرا د بهر څخه هوا سره تازه کیږي. معمولا ګرمه هوا به سینګار شي او د تودوخې لامل شي ځکه چې په کوټه کې سړه هوا د راتلونکي هوا په پرتله لږ رطوبت لري. د دې څخه د مخنیوي لپاره، په خونه کې نسبي رطوبت باید اندازه شي، او راتلونکی هوا باید کنټرول او dehumidified شي. په یاد ولرئ چې dehumidifiers معمولا جوړ شوي رطوبت سینسرونه لري.

4. HumidityMاسانتیاCهیلینګز

د لوړ رطوبت او احتمالي تودوخې چاپیریال د امونیا په شتون کې د اندازه کولو ستونزمن کارونه دي، کوم چې د رطوبت سینسر سره اړیکه لري او ممکن د سینسر د حرکت لامل شي. اوبه د سینسر دننه او بهر ته اړتیا لري، پدې معنی چې نور ګازونه هم کولی شي فعال سطح بند کړي.

5. HumidityMاسانتیاSحلونه

د رطوبت سینسرونه ممکن د سختې لوړې رطوبت سره مبارزه وکړي، او حتی غوره ظرفیت سینسرونه یوازې د 90٪ RH څخه شاوخوا +/ -2.0٪ دقت ترلاسه کولی شي. که تاسو د دقت په اړه اندیښمن یاست، او ومومئ چې ستاسو اندازه کول تیریږي یا په مکرر ډول سینسر بدلولو ته اړتیا لري، نو دا ممکن وخت وي چې د مقاومت سینسرونو کارولو په اړه فکر وکړئ.

د دیوال په غاړه اخیستلد صنعتي تودوخې او رطوبت سینسرHT802C د مثال په توګه، د سینسر سرکټ عملیاتي تودوخې او رطوبت په ترتیب سره -20℃~80℃ او 0%RH~100%RH دي. د پروب عملیاتي تودوخې او رطوبت په ترتیب سره -40 ℃ ~ + 125 ℃ او 0٪ RH-100٪ RH دي، کوم چې کولی شي د لوړ رطوبت چاپیریال اندازه کولو اړتیاوې پوره کړي.

له ۲۰۰۸ کال راهیسېهینګکود ISO9001 کیفیت سیسټم تصدیق، FDA، CE، FCC، ROSH، IP محافظت او نور نړیوال معیارونه تصدیق شوي. هینګکو د تودوخې او رطوبت دودیز خدمتونه وړاندې کوي ، پشمول د لاسي تودوخې او رطوبت اندازه کولو میټر ، بې سیمه تودوخې او رطوبت ریکارډر ، د شین نقطې لیږدونکی ، د اوښ نقطې سینسر ، د تودوخې او رطوبت لیږدونکی ، د تودوخې او رطوبت سینسر ، د تودوخې او رطوبت تفتیش ، تودوخې او رطوبت د سینسر کور او نور محصولات او خدمات. که اړتیا وي، مهرباني وکړئموږ سره اړیکه ونیسئ!