د خوړو په فابریکو کې د تودوخې او رطوبت مدیریت اهمیت له پامه نشي غورځیدلی. که موږ دا کار ونه کړو
د تودوخې او رطوبت په سمه توګه اداره کړئ، دا به نه یوازې د محصولاتو کیفیت او خوندیتوب شاخص اغیزه وکړي
مګر ځینې وختونه ممکن حتی د اطاعت ستونزې هم وي. په هرصورت، مختلف محصولات او د تولید ډولونه
د مختلفو مقرراتو او محصول معیارونو سره مطابقت لري، او د خوړو د تودوخې او رطوبت مدیریت دی
دا یوه ساده خبره نه ده. دا مقاله به د خوراکي توکو د فابریکو د تودوخې او رطوبت ټاکل معرفي کړي
د مدیریت اړتیاوې، عامې ستونزې او وړاندیز شوي حلونه. د هینګکو فابریکه
د تودوخې او رطوبت سینسرهیله ده چې حل لارې به شرکتونو سره د تودوخې ښه ترسره کولو کې مرسته وکړي
اود رطوبت مدیریت.
I. د خوراکي توکو په فابریکو کې د تودوخې او رطوبت مدیریت اړتیاوې
۱. د ذخیره کولو لینک
د "د خوړو د تولید او عملیاتو د ټکو جدول ورځنۍ څارنه او تفتیش" کې، د قانون ۵۵ ماده
د تفتیش اړتیاوې په څرګنده توګه "د ګودام تودوخه او رطوبت باید اړتیاوې پوره کړي"
موږ د محصولاتو د مختلفو ډولونو سره سم د تودوخې او رطوبت مدیریت ته اړتیا لرو. په ځانګړي توګه
د سړې زنځیر محصولات، د تودوخې او رطوبت مدیریت په ځانګړي ډول مهم دی. له
GB/T30134-2013 "د سړې خونې مدیریت مشخصات"، موږ کولی شو په مختلف ډول پوه شو
د ذخیره کولو په پروسه کې د محصولاتو د تودوخې او رطوبت اړتیاوې.
د سړې زنځیر محصولاتو سربیره، د ذخیره کولو په پروسه کې د خونې د تودوخې ځینې محصولات به هم ولري
د تودوخې او رطوبت اړتیاوې. د مثال په توګه، د GB17403-2016 "خواړه" کې د چاکلیټ محصولات
د خوندیتوب ملي معیاري چاکلیټ تولید روغتیا کوډ" د ذخیره کولو تودوخه مشخص کوي او
د چاکلیټ محصولاتو لپاره د رطوبت اړتیاوې.
د بشپړ شوي او نیمه بشپړ شوي محصولاتو ذخیره کول او لیږد باید د کټګورۍ پراساس وي او
د محصول طبیعت د مناسب ذخیره کولو او ترانسپورت شرایطو غوره کولو لپاره، کوم چې کولی شي په ګوته کړي
د محصول په لیبل باندې د ترانسپورت او پلور پروسې اسانه کولو لپاره او د ذخیره کولو شرایط ساتلو لپاره.
د تودوخې کنټرول شوي ترانسپورتي وسایط باید د تودوخې او رطوبت شرایط پوره کړي
د محصول لخوا اړین دی. د هینګکو سړې زنځیر ترانسپورتد تودوخې او رطوبت معلوماتو ثبتوونکیکولای شي
په هر وخت کې د موټرو د تودوخې او رطوبت معلومات وڅارئ، او کارمندان کولی شي ورته معلومات چمتو کړي
د معلوماتو د بدلون سره سم د سمون اقدامات.
.
د خواږو او چاکلیټ محصولات باید په یخ او وچ ځای کې کیښودل شي او د مستقیم لمر وړانګو څخه ډډه وشي؛
چاکلیټ او چاکلیټ محصولات، د کوکو مکھن چاکلیټ او د کوکو مکھن چاکلیټ محصولات
باید د 30 درجو سانتي ګراد څخه ښکته وي، او نسبي تودوخه او رطوبت باید نه وي
د کیفیت ساتلو لپاره د ذخیره کولو چاپیریال له 70٪ څخه ډیر؛ هغه محصولات چې مغز لري، د هغې ذخیره کول،
د ټرانسپورټ شرایط هم باید په پام کې ونیول شي ترڅو د اکسیډیشن او خرابیدو مخه ونیول شي
د مغز لرونکو موادو او نورو عواملو په اړه.
غیر مسلکي یا نیمه بشپړ شوي محصولات باید په جلا توګه په ټاکل شویو سیمو کې ځای په ځای شي، په روښانه توګه
په نښه شوي، او په وخت سره سم اداره شوي.
۲. د پروسس کولو لینک
د ذخیره کولو لینک سربیره، موږ باید د تودوخې او رطوبت ته هم پاملرنه وکړو
د پروسس په پروسه کې مدیریت، لکه د اجزاو ساحه، د تولید ساحه،
د بسته بندۍ ساحه، او داسې نور. د مثال په توګه د کنګل شوي غوښې د ویلې کولو تولید واخلئ. لپاره
کنګل شوي غوښه د ویلې کیدو په پروسه کې، تاسو کولی شئ NY/T 3524-2019 تخنیکي ته مراجعه وکړئ
د تودوخې او رطوبت کنټرول لپاره د منجمد غوښې د غوړولو مشخصات.
(جامد تودوخه د 18 درجو څخه لوړه نه ده، او د هوا نسبي رطوبت دی
غوره ده چې له ۹۰٪ څخه پورته وي)
د اوبو د خړوبولو مختلفې طریقې او اړتیاوې:
a.د هوا ویلې کول. د هوا کیفیت باید د اړوندو احکامو سره سم وي، او د جامد هوا جریان ویلې کول
تودوخه باید د 18 درجو څخه لوړه نه وي، د ګازو د ویلو تودوخه باید نه وي
د 21 درجو څخه لوړ، د هوا نسبي رطوبت 90٪ یا ډیر، د باد سرعت باید 1m/s وي، ویلې کیدل
وخت باید له ۲۴ ساعتونو څخه زیات نه وي.
b.د لوړې تودوخې متغیر تودوخې ویلې کول. د هوا کیفیت باید د اړونده سره مطابقت ولري
د اوبو د څښلو په چاپیریال کې د هوا نسبي رطوبت باید له 90٪ څخه لوړ وي،
د ویلې کېدو رطوبت باید د تودوخې، د سطحې د تودوخې د بدلون لپاره پروګرام شي
د غوښې اندازه باید د 4 درجو څخه لوړه نه وي، د ویلې کولو وخت باید د 4 ساعتونو څخه زیات نه وي، ویلې کول
د جوس د ضایع کیدو کچه باید له 3٪ څخه زیاته نه وي.
c. د اوبو د ویلې کېدو نورمال فشار. د بسته بندۍ او ویلې کېدو اوبو سره ویلې کېدل مناسب دي.
باید د اړوندو مقرراتو سره سم وي؛ په هایدروسټاټیک ویلې کولو کې، د اوبو تودوخه باید
د 18 درجو څخه لوړ نه وي؛ د روانو اوبو په ویلو کې، تودوخه باید د دې څخه لوړه نه وي
۲۱ ℃. دا باید په ورته اوبو کې نه وي ترڅو د کنګل شوي څارویو مختلف ډولونه وخوري
غوښه. د ویلې کولو وخت باید له ۲۴ ساعتونو څخه زیات نشي.
d. په مایکروویو کې د غوښې د یخ وهلو فریکونسي باید 915 MHz یا 2450 MHz وي، او کنګل شوې غوښه
سطحې باید اوبه ونلري.
II. ډیری پوښتل شوي پوښتنې
۱. د خوړو فابریکې د تودوخې او رطوبت اړتیاوې نه پوهیږي
په فابریکه کې د کارول شویو خامو موادو د تنوع له امله، د پروسس پروسه پیچلې ده.
د تصدیو مدیران د تودوخې او رطوبت مدیریت ته کافي پاملرنه نه کوي.
ځینې فابریکې په ډیزاین کې نیمګړتیاوې لري ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې د خوړو فابریکه د تودوخې سره سمون لري او
د خامو موادو د ذخیره کولو او پروسس کولو پروسې د رطوبت اړتیاوې، نیمه بشپړ شوي او
بشپړ شوي محصولات. ځینې یې د اړوندو مقرراتو او محصول معیارونو اړتیا نه پوهیږي
او د تودوخې او رطوبت مدیریت کې بې پروايي کوي.
۲. د ورځني څارنې ناکامي
که څه هم د خوړو فابریکې سمبال ديد تودوخې او رطوبت میټرونه، دوی په پرسونل تکیه کوي
ورځنی تفتیش او ریکارډونه. د تودوخې او رطوبت د کنټرول څخه بهر د کافي لومړني نشتوالی لپاره
خبرداری، ځینې وختونه د څارنې فریکونسي اړتیاوې نشي پوره کولی، او حتی په
د څارنې ریکارډونو کې، د ناوخته جعل کولو پدیده شتون لري.
۳. حل لارې
د عامو ستونزو د تودوخې او رطوبت مدیریت لپاره، موږ لومړی باید پوه شو
د هارډویر او پرسونل څخه د اړوندو صنعت مقرراتو او د محصول معیارونو اړتیاوې
د اړتیاوو د پوره کولو وړتیا؛
دوهم، موږ کولی شو د ښه څارنې لپاره د HENGKO د تودوخې او رطوبت څارنې وسایل وکاروو،
د وخت سره سم ډاډ ترلاسه کول او موثریت ښه کول.
۴. لنډیز
د خوراکي توکو په نباتاتو کې د تودوخې او رطوبت مدیریت د اطاعت، خوندیتوب او کیفیت لپاره خورا مهم دی
مدیریت. مختلف محصولات او د تولید طریقې مختلف تودوخې او رطوبت لري
د مدیریت اړتیاوې. زموږ د خوړو فابریکې باید د تطبیق وړ مقرراتو او معیارونو پوه شي
د هارډویر او مدیریت په اړه د اړتیاو پوره کولو لپاره اړتیاوې. معلوماتي ټیکنالوژي لکه
ځکه چې د تودوخې او رطوبت سینسرونه موږ سره د موثریت او دقیق مدیریت ښه کولو کې مرسته کوي، او
د ډیر هوښیار وسیلېد تودوخې او رطوبت څارنهزموږ د خوړو په صنعت کې کارول کیږي.
د خوړو د فابریکې د تودوخې او رطوبت مدیریت په اړه نورې پوښتنې، مهرباني وکړئ وړیا احساس وکړئ
to موږ سره اړیکه ونیسئلخواfollow contact form or send inquiry by email to ka@hengko.com
خپل پیغام موږ ته واستوئ:
د پوسټ وخت: اکتوبر-۰۸-۲۰۲۲
