که تاسو په خپله کورنۍ کې د شرابو لویه زیرمه لرئ یا د حجرو څخه جوړ شوي شراب سره علاقه لرئ، نو تاسو نشئ کولی دوه مهم پیرامیټرې له پامه وغورځوئ، تودوخه او رطوبت.
نو تاسو اړتیا لرئ چې د حجرو د تودوخې او رطوبت په اړه نور جزئیات پوه شئ.
د حجرو چاپیریال درک کول
د تودوخې رول
آیا تاسو کله هم فکر کړی چې ولې موږ نشو کولی د شرابو او سګرټو په څیر شیان په هر ځای کې ذخیره کړو؟ تودوخه په زیرزمین کې مهم رول لوبوي. کله چې دا ډیره لوړه وي، شراب کولی شي له وخت څخه مخکې زاړه شي، او سګرټ کولی شي وچ شي. که چیرې دا ډیره ټیټه وي، د عمر د زیاتوالي پروسه ممکن ورو شي. د ګولډیلاکس په څیر د تودوخې په اړه فکر وکړئ: دا باید "یوازې سم" وي.
د رطوبت رول
له بلې خوا، رطوبت ممکن د دوهم لوبغاړي په څیر ښکاري مګر دا همدومره مهم دی. ټیټ رطوبت کولی شي کارکونه وچ او کم کړي، هوا بوتل ته دننه کړي او شراب خراب کړي. د سګرټو لپاره، دا کولی شي دوی مات شي او خپل اړین غوړ له لاسه ورکړي. تصور وکړئ چې د پخلنځي په کاونټر کې د ډوډۍ یوه ټوټه پریښودل شوې ده؛ د سم رطوبت پرته، ستاسو شراب او سګرټ کولی شي د زاړه په څیر پای ته ورسیږي.
د سره شراب اجزا ډېر پېچلي دي. دا د مېوې شراب دی چې د طبیعي تخمر له لارې جوړېږي. دا د انګورو له ۸۰٪ څخه ډېر جوس لري، او هغه الکول چې په انګورو کې د بورې د طبیعي تخمر له لارې تولیدېږي، عموما له ۱۰٪ څخه تر ۱۳٪ پورې. له ۱۰۰۰ څخه ډېر ډوله پاتې مواد شتون لري، چې له ۳۰۰ څخه ډېر ډوله مهم دي. شراب د چاپیریالي شرایطو سره ډېر حساس دی، که چاپیریال غوره نه وي، نو د شرابو د خرابېدو لامل به شي. لکه خوند، رنګ او نور ځانګړتیاوې له لاسه ورکول.
تر ټولو زیاته اندېښنه د تودوخې او رطوبت ناڅاپي بدلون دی. نو، دا خورا مهمه ده چې په زیرزمین کې تودوخه وساتل شي. له همدې امله معمولا زیرزمین د ځمکې لاندې تړل کیږي،
د بهرنۍ تودوخې د نفوذ مخه ونیسئ. مګر، د شرابو د زیرمو ساده جلا کول زموږ د شرابو د خوندیتوب ډاډمن کولو لپاره کافي ندي. د داخلي دوامداره تودوخې کنټرول اوږدمهاله څارنې او د نورو تخنیکي میتودونو په مرسته اړتیا لري. د مثالي زیرمو د دوامداره تودوخې حد د شرابو د ډول سره سم دی. مګر دا د -10 ℃ څخه تر 18 ℃ پورې شتون لري.
په زیرمه شویو توکو باندې د تودوخې او رطوبت اغیز
په شرابو باندې اغیزه
۱. د شرابو خرابوالی
کله چې په یوه زیرزمین کې تودوخه ډیره لوړه شي، شراب کولی شي 'پخیدل' پیل کړي، چې د خوندونو او بویونو فلیټ کیدو لامل کیږي. تاسو به په مایکروویو کې یو غوره سټیک نه واچوئ، ایا؟ په ورته ډول، تاسو باید خپل شراب ډیر ګرم نه پریږدئ.
۲. د شرابو لپاره غوره شرایط
د شرابو لپاره، د زیرزمین مثالی تودوخه د 45°F - 65°F (7°C - 18°C) ترمنځ ده، او مناسب رطوبت شاوخوا 70% دی. کله چې تاسو دې نښو ته ورسیږئ، تاسو خپل شراب ته غوره چانس ورکوئ چې په ښکلي ډول زوړ شي.
په سګرټو باندې اغېزه
۱. وچ سګريټ
ټیټ رطوبت کولی شي د سګرټ وچیدو لامل شي، چې د سګرټ څکولو لپاره د سخت، ګرم او ناخوښ تجربې لامل کیږي. د وچو لرګیو د یوې ټوټې سګرټ څکول تصور کړئ. مثالی نه دی، سمه ده؟
۲. د سګرټو لپاره غوره شرایط
د سګرټو لپاره، د زیرزمین تودوخه د 68°F - 70°F (20°C - 21°C) او د رطوبت کچه د 68% - 72% ترمنځ مناسبه ده. دا شرایط د سګرټو کیفیت او خوند پروفایل ساتي، تاسو ته اجازه درکوي چې د جوړونکي په توګه له دوی څخه خوند واخلئ.
د شرابو د خوند اخیستلو پر مهال ساتل شوې تودوخه او تودوخه دواړه مهم دي. دا نه یوازې بوی په بشپړ ډول بهر ته لیږدوي، بلکې د خوند توازن درجې کې هم، که چیرې شراب په مناسبه تودوخه کې وخوړل شي نو غوره خوند ترلاسه کوي.
د شرابو د ذخیره کولو وخت، خوږوالي او نورو عناصرو سره سم به د څښاک مختلف تودوخه ولري.
اوس، زه فکر کوم چې تاسو باید پوه شئ چې تودوخه د شرابو د ذخیره کولو او څښلو لپاره خورا مهمه ده. لاندې به موږ د رطوبت په اړه زده کړه وکړو.
د حجرو د تودوخې او رطوبت تنظیمول
۱. د حجرو د یخولو سیسټمونه
په زیرزمین کې د تودوخې ساتلو لپاره
، تاسو ممکن د زیرزمین یخولو سیسټم کې پانګوونې ته اړتیا ولرئ. دا سیسټمونه د ایر کنډیشنرونو په څیر کار کوي، تودوخه ثابت ساتي او ستاسو د زیرمه شوي توکو لپاره مثالی دی. په یاد ولرئ، ثبات کلیدي دی!
۲. رطوبت لرونکي
اوس، د رطوبت کنټرول کول یو څه ستونزمن کیدی شي. په ډیری مواردو کې، د حجرو رطوبت کونکي ته اړتیا لیدل کیدی شي. دا وسایل د رطوبت کچه لوړولو لپاره کار کوي، ستاسو د کارکونو د وچیدو او ستاسو سګرټ د ماتیدو مخه نیسي. دا ستاسو د قیمتي توکو لپاره د یو کوچني نخلستان چمتو کولو په څیر دی!
۳. د حجرو د تودوخې او رطوبت عامې ستونزې
لوړه تودوخه
نو څه به پیښ شي که ستاسو زیرزمین ډیر ګرم شي؟ شراب کولی شي په سرکه بدل شي، او سګرټ کولی شي زاړه شي او خپل خوند له لاسه ورکړي. تاسو نه غواړئ چې ستاسو زیرزمین په صحرا بدل شي، ایا تاسو؟
۴. ټیټ رطوبت
د دې سپیکٹرم په بل اړخ کې، که ستاسو زیرزمین ډیر وچ شي نو څه به وي؟ د شرابو کارکونه کولی شي کم شي او هوا پریږدي، شراب خراب کړي. سګرټ کولی شي وچ او ماتیدونکی شي، چې د سګرټ څکولو ناخوښه تجربه رامینځته کوي. د مني د پاڼو د کرکري ماتیدو تصور وکړئ، دا هغه څه دي چې ټیټ رطوبت کولی شي ستاسو سګرټ ته زیان ورسوي.
بوتل مهر شوی دی او شراب د بهرني چاپیریال سره نه مخ کیږي. په حقیقت کې، بوتل د کارک لخوا مهر شوی دی کوم چې د رطوبت سره حساس دی. که چیرې رطوبت ډیر ټیټ وي، کارک به وچ شي او خپل لچک به له لاسه ورکړي، چې په پایله کې د کارک مهر کول لږ اغیزمن کیږي. شراب به لیک شي او تبخیر شي یا اکسیجن به بوتل ته ننوځي. که چیرې رطوبت ډیر لوړ وي، نو په کارک او لیبل کې فنګس رامینځته کیدی شي، کوم چې به د محصول بڼه اغیزه وکړي. مثالی رطوبت د 55٪ څخه تر 75٪ پورې دی.
موږ کولی شو د بېسیم تودوخې او رطوبت ډیټا لوګر وکاروو ترڅو د زیرزمین د تودوخې او رطوبت د بدلون حد وڅارو.
د هینګکو HK-J9AJ100 جدي او د HK-J9A200 لړۍ د تودوخې او رطوبت ډیټا لاګر د تودوخې او رطوبت اندازه کولو لپاره لوړ دقیق سینسر غوره کوي. دا کولی شي په اتوماتيک ډول ستاسو د تنظیم کولو وقفو سره سم معلومات ثبت او خوندي کړي. د دې هوښیار ډیټا تحلیل او مدیر سافټویر د اوږدې مودې او مسلکي تودوخې او رطوبت اندازه کولو، ثبتولو، خطر زنګ وهلو، تحلیل کولو ... چمتو کوي ترڅو د تودوخې او رطوبت حساسو پیښو مختلف غوښتنلیکونو اړتیاوې پوره کړي.
زموږد معلوماتو ثبتوونکید ښکلي ظاهري بڼې سره، د لیږدولو او نصبولو لپاره اسانه. د دې اعظمي ظرفیت 640000 ډیټا دی. دا د کمپیوټر سره وصل کولو لپاره د USB ټرانسپورټ انٹرفیس لري، د سمارټ لاګر سافټویر په کارولو سره کولی شي د ډیټا چارټ او راپور ډاونلوډ کړي.
پوښتنې او ځوابونه
۱. د شرابو د زېرزمینی لپاره مناسب تودوخه څومره ده؟
د شرابو د زېرزمینی لپاره مثالی تودوخه معمولا د 45°F - 65°F (7°C - 18°C) ترمنځ وي. دا حد غوره ګڼل کیږي ځکه چې دا شراب ته اجازه ورکوي چې د وخت څخه مخکې اکسیډیشن یا تخریب خطر پرته په سمه توګه زوړ شي. په هرصورت، دا اړینه ده چې په یاد ولرئ چې ثبات د زېرزمینی د تودوخې کلیدي ده. بدلونونه کولی شي د بوتل دننه د شراب او هوا د پراختیا او انقباض لامل شي، په بالقوه توګه د کارک مهر ته زیان رسوي او د خرابیدو لامل کیږي.
۲. د شرابو د ذخیره کولو لپاره د رطوبت مناسبه کچه څومره ده؟
د شرابو د ذخیره کولو لپاره د رطوبت مناسبه کچه شاوخوا ۷۰٪ ده. د رطوبت دا کچه د کارک په غوره حالت کې ساتلو کې مرسته کوي، د وچیدو مخه نیسي. وچ کارک کولی شي کم شي او هوا ته اجازه ورکړي چې بوتل ته ننوځي، چې د اکسیډیشن لامل کیږي کوم چې کولی شي شراب خراب کړي. په هرصورت، ډیر رطوبت کولی شي د فنګس وده او د لیبل زیان لامل شي. له همدې امله، د متوازن رطوبت کچه ساتل خورا مهم دي.
۳. په زیرزمین کې د سګرټو د ذخیره کولو لپاره کوم شرایط غوره دي؟
په یوه زیرزمین کې د سګرټو د ذخیره کولو لپاره، د 68°F - 70°F (20°C - 21°C) ترمنځ تودوخه او د 68% - 72% ترمنځ د رطوبت کچه غوره ګڼل کیږي. دا شرایط ډاډ ورکوي چې سګرټونه خپل ساختماني بشپړتیا او غوره خوند پروفایل ساتي. ډیر ټیټ رطوبت کولی شي سګرټونه وچ کړي او مات شي، پداسې حال کې چې ډیر لوړ رطوبت کولی شي د فنګس وده او د سګرټو د ګونګټو د اخته کیدو لامل شي.
۴. ولې په زیرزمین کې رطوبت مهم دی؟
رطوبت په زیرزمینو کې د پام وړ رول لوبوي، په ځانګړې توګه هغه چې د شرابو او سګرټو د ذخیره کولو لپاره کارول کیږي. دا د ذخیره شوي توکو کیفیت ساتلو او د دوی د شیلف ژوند اوږدولو کې مرسته کوي. د شرابو لپاره، د رطوبت مناسبه کچه د کارک د وچیدو او بوتل ته د هوا د پریښودو مخه نیسي، کوم چې کولی شي شراب خراب کړي. د سګرټو لپاره، مناسب رطوبت د دوی د وچیدو مخه نیسي او هغه غوړ ساتي چې د دوی خوند کې مرسته کوي.
۵. آیا په زیرزمین کې یو عادي ایرکنډیشنر کارول کیدی شي؟
که څه هم دا ممکن په زیرزمین کې د منظم ایر کنډیشنر کارولو لپاره زړه راښکونکی وي، مګر دا معمولا سپارښتنه نه کیږي. منظم ایر کنډیشنرونه د هوا سړه کولو او رطوبت لرې کولو لپاره ډیزاین شوي، کوم چې کولی شي د زیرزمین چاپیریال رامینځته کړي چې د شرابو او سګرټ غوره ذخیره کولو لپاره ډیر وچ وي. پرځای یې، د زیرزمین ځانګړي یخولو سیسټمونه، چې د رطوبت د پام وړ کمولو پرته د مستحکم تودوخې ساتلو لپاره ډیزاین شوي، معمولا غوره انتخاب دی.
۶. زه څنګه کولی شم په خپل زیرزمین کې رطوبت تنظیم کړم؟
په زیرزمین کې د رطوبت تنظیم کول د مختلفو لارو څخه ترلاسه کیدی شي. د رطوبت کونکي کارول کولی شي د رطوبت کچه لوړه کړي که چیرې دوی ډیر ټیټ وي. د طبیعي لوړ رطوبت لرونکي زیرزمینونو لپاره، ښه هوا ورکول او موصلیت کولی شي د اضافي رطوبت راټولیدو مخه ونیسي. سربیره پردې، د هایګرومیټر کارول کولی شي تاسو سره د رطوبت کچه څارنه کې مرسته وکړي او د اړتیا سره سم سمونونه رامینځته کړي.
۷. که زما په زیرزمین کې تودوخه ډیره لوړه یا ډیره ټیټه وي نو څه پیښیږي؟
که ستاسو په زیرزمین کې تودوخه ډیره لوړه وي، نو دا کولی شي د شرابو د وخت څخه مخکې زړیدو او د سګرټو د وچیدو لامل شي. برعکس، که تودوخه ډیره ټیټه وي، د شرابو د زړیدو پروسه د پام وړ ورو کیدی شي، او سګرټونه ډیر لوند کیدی شي. دواړه سناریوګانې کولی شي ستاسو د زیرمه شوي توکو کیفیت او خوند باندې منفي اغیزه وکړي.
که تاسو د زیرزمین لپاره د مناسب چاپیریال رامینځته کولو په لټه کې یاست یا د تودوخې په اړه مسلکي مشورې غواړئ
او د رطوبت کنټرول، هینګکو دلته د مرستې لپاره دی. زموږ د متخصصینو ټیم د هر ډول پوښتنو ځوابولو لپاره شتون لري او
ستاسو د ځانګړو اړتیاوو سره سم لارښوونې چمتو کړئ. اجازه مه ورکوئ چې خپل قیمتي شراب او سګرټ د نامناسب کار له امله زیانمن شي
د ذخیره کولو شرایط. نن ورځ له موږ سره اړیکه ونیسئka@hengko.comد مشورې لپاره. په یاد ولرئ، د یو مثالي زیرزمین جوړول
چاپیریال ستاسو د ټولګې په کیفیت او خوند اخیستلو کې پانګونه ده. همدا اوس موږ سره اړیکه ونیسئ او واخلئ
د بشپړ زیرزمین ترلاسه کولو په لور لومړی ګام!
خپل پیغام موږ ته واستوئ:
د پوسټ وخت: جنوري-۱۶-۲۰۲۱
